社長日誌

本日は東京出張のため目黒駅から徒歩1分にある「麺屋 藤しろ 目黒店」で昼食をとりました。

このお店は最近流行のフレンチなど洋食の技法をラーメンづくりに応用したラーメンを出すお店ですが、オープンから10年以上経過していることを考えるとその先駆け的な存在なのかもしれません。

メニューは濃厚鶏白湯のラーメンかつけ麺の二つで後はトッピングで少しバリエーションがある程度です。

濃厚鶏白湯というと真っ白なスープをイメージしますが、フランス料理のフォン・ド・ボーの技法を使い仔牛の骨スジ肉やローストした牛バラを焦がして加えているとのことで単純な鶏白湯スープと比べて深みがあります。

食べログでも3.65点評価の人気店のため14時過ぎに行ったのですが、満席で少し待ったほどです。

今回はつけ麺を食べましたが、次回はラーメンを注文してみたいものですね。^^

本日は5月に計画しているガーデンパーティーの打ち合わせのために露口課長、政光さんと一緒にリゾートホテル モアナコーストへ行きました。

現地を見ながら打ち合わせをすることで二人とも色々と実感が沸いてきたようです。

今後は企画内容などの中身を詰めていく必要がありますが、きっと楽しく社員同士が交流できるパーティーにしてくれると思います。

今から楽しみですね。^^

本日は来期社員給与のシミュレーション検討会でした。

昨今は世の中の流れで昇給しないといけない雰囲気の中、昇給が議論されていますが、当社は2021年に作成した2030年ビジョンの中で「社員の給与・福利厚生が地域、業界共に上位水準となり、就職することが羨まれる企業となる」と決めましたので、この指針に沿い昨年も大きくベースアップを行い、今年もベースアップに定期昇給を含めると一人一人はたいした給与増額でなくても全体では大きな人件費増となります。

しかし、待遇と貢献は裏表なので待遇を高めればきっと社員の皆さんはより会社に貢献してくれると信じて進むしかありませんよね。^^

先日、ラジオを聞いていると作家の玉岡かおるさんが近著「われ去りしとも美は朽ちず」のことを語っておられたので興味が湧き、すぐに買い求めて読みました。

フィクション形式はとっておりますが、入念な取材のもと大塚国際美術館創設の経緯や苦労を描いた作品です。

これを読むとやはり大塚グループ元総帥 大塚 正士さんの郷土への愛や事業哲学を知ることができます。

大塚国際美術館のファンや大塚グループ自体に興味がある方も是非、読まれることをお勧めしますね。^^

本日は社員の皆さんと一緒に徳島マラソンに給水ボランティアとして参加しました。

久しぶりの開催ということで社員21名と社員のお孫さん1名の計22名での参加です。

第1給水所でのボランティアだったのですが、給水所の忙しさは天候や場所によって全く違うのですが、今回は朝から晴れており気温が上がったのと一番前の給水所が担当だったことでかなりの忙しさであっという間に時間が過ぎてしまいました。

10時半過ぎには全員通過したので片付けをし、11時からは川内町のグリルレストラン ひ～こで懇親会をして解散しました。

ボランティアも懇親会ももの凄く楽しかったので是非、来年も参加したいですね。^^

ちなみにご飯の写真は和西さんの注文です。^^;

昨日はビッグひな祭りに行った後、徳島市富田橋にあるピュアスープラーメン シズクで昼食を取りました。

このお店は化学調味料を使わず、徳島食材の旨味を引き立たせたラーメンをコンセプトとしてラーメンの種類も塩と醤油の2種類だけです。

今回は塩ラーメンをいただきましたが、やはり優しい感じを受ける味付けで満足できる仕上がりです。

具材などは徳島産を使っているようですが、さすがに塩や小麦については県外産かなとも思います。

次回は醤油ラーメンも食べてみたいですね。^^

本日は勝浦町人形文化交流会で開催されているビッグひな祭りに行ってきました。

1月に「とくしま農山漁村（ふるさと）応援し隊」で応援に行ったところですが、自分達が作業した結果がどのようになっているかを見るのを兼ねて差し入れを持って行ったのです。

ビッグひな祭りを運営しているNPO法人 阿波勝浦井戸端塾 の稲井 稔理事長が迎えてくれ、あらためて応援時のお礼も述べていただきました。

平日の午前中にもかかわらずお客さんも来ていたので、やはり人気の催しなのだとあらためて認識できました。

来年もタイミングが合えば私自身もまた応援に行きたいと思いますね。^^

本日、明石市駅前のアスピア明石1階にオーダー枕＆マットレス専門店「ピロースタンド」としてオープンしました。

たくさんの方からお花などのお祝いをいただき本当に嬉しいことですし、初日からお客様にも多くお越しいただき本当にありがたいかぎりです。

兵庫県では初めてのお店となりますが末永く地元に貢献できる企業となっていきたいと思いますね。^^

本日はイオン高松東店の閉店準備を手伝いに行きました。

高松東店は5年半前にオープンし、最近では黒字化していたのですが、社員1名で運営しなければ利益がでないという状況だったので社員達からの要望があったことや明石店がオープンに際して什器やサンプルなどが必要だということがあり残念ながら閉店することとなりました。

17日から閉店セールを始めて5月には店を閉めることになる予定ですが、それまでの期間は地元へのお礼も兼ねて精一杯のことはさせていただきたいと思いますね。

本日はふとんのわたまん小野社長と一緒に「Sleep tone ふとんのこもだ重信店」と四国中央市本店に併設してオープンしたコインランドリーを見学に行きました。

菰田社長に色々とお話を聞かせていただき非常に参考になる内容が多く、行って本当に良かったなと思います。

特にSC店舗の運営については学ぶべき点が多く今後とも色々と教えていただき明石店でも活かしていきたいなと思いますね。^^