社長日誌カテゴリ: 社長日記-グルメ

昨日の昼食は住吉にある旬里でとりました。

このお店は昨年11月にできたお店です。

カウンターと座敷のこぢんまりしたお店ですが、食べた日替わり刺身定食1,600円は美味で値段の価値はあるなといった感じでした。

店前の駐車場が街路樹の関係で非常に停めにくいのが難点ですが、また行ってみたいなと思うお勧めの店ですね。^^

昨日は新入社員研修後に川内町の甲羅本店で入社式を兼ねた懇親会を開催しました。

今年は徳島穴吹カレッジのパティシエ・ベーカリー学科から初めて入社してもらったのですが、非常に良い人財が来てくれて喜んでおります。

二年生の社員達も参加してくれたのですが、今後も入社年を超えて仲良くして欲しいものです。

当社としては今後も製パン部門には力を入れていきたいと考えているのでこれから楽しみですね。^^

↓この日のために作ってくれた特別メニュー

本日の昼食は沖浜のBleu Caf’e（ブルーカフェ）でとりました。

このブルーカフェは昨年の12月にオープンしたそうで、手作りにこだわったパスタとオープンサンドのカフェだそうです。

今回はローマ3大パスタの一つといわれているカチョ・エ・ペペ（すりおろしたチーズと黒コショウをパスタに和えたシンプルなパスタ）を頼みました。

ここではパスタの量を70ｇ、100ｇ、130ｇ、160ｇの4種類から選べるとのことなので遠慮なく160ｇに挑戦しましたが、美味しくいただけました。

ランチではサイドメニュー2品に加えてサラダとスープがついて1,400円です。

次回はオープンサンドも食べてみたいと思いますね。^^

昨夜はHOP総会後に懇親会を開いたのですが、23時頃まで飲み歩いた後に小野さん、佐保田さんと一緒に「あんかけ亭 光」へ行きました。

あんかけ亭 光は生田神社のすぐ近くにあり、カレーあんかけうどんを中心としたあんかけうどんで有名です。

佐保田さんはカレーあんかけうどん、小野さんは肉あんかけうどん食べていましたが、私はさすがに少しひかえて「とじあんかけ」という比較的軽いものにしました。

しかし、そもそもこんな時間に食べること自体がやはり問題でホテルの部屋に帰ってChatGPTに入力すると案の定、注意を受けてしまいましたね。^^;

本日は人形町の太田寿司で昼食をとりました。

ここは昭和30年創業の老舗で主に地元客で一杯です。

客席はカウンターの9席のみ、原則的には外でなく店内に並び入れ替え制のような感じになっています。

ネタやシャリが大きいので有名でシャリは1から5段階で選択可能、私は通常サイズの３にしましたが、それでもかなりの大きさでした。

大きいので箸で食べるのには向いていないためかそもそも箸が出てこず、全員、手で食べていますが、大きさは別にしてもやはり寿司は手で食べるに限ります。

味も非常に美味でランチ一人前4,000円は価値があると思います。

来月から少し値上げ予定のようですが、是非、近いうちに再訪したいですね。^^

昨夜は友人とや台ずし 徳島両国橋町に行きました。

「や台ずし」とは、株式会社ヨシックスフーズが全国展開する、寿司居酒屋チェーンですが、最近は居酒屋といっても特徴を持たせないと選ばれないので、餃子居酒屋とか寿司居酒屋とか強みを押し出して特徴付けしているのだと思います。

メニューを見ると刺身などはそれなりの価格がしますが、チェーン店として季節ものは大量に仕入れることでリーズナブルな価格設定だったり、骨せんべいやあら煮、かまなどは魚のアラが大量にできるためかお得な価格設定だったりするように思います。

今回は特にホタルイカが旬なので酢味噌も天ぷらどちらも494円と非常にリーズナブルで美味だったのには驚きました。

次から次へと色々な居酒屋チェーンが増えてくるには本当に驚きますね。^^

本日から明日まで徳島商工会議所エネルギー部会の伊方発電所等見学会に参加しております。

8:15に当社川内店を出発し、サービスエリアなどで休憩を取りながら昼食会場である亀ヶ池温泉に到着したのは12:30だったので4時間以上の行程でした。

この伊方町にある亀ヶ池温泉は四国電力さんが委託されて運営しているということですが、やはりしっかり運営されているなと感じました。

レストランのダイニング海では地元名物の鯛めしを準備してくれていて非常に楽しめました。

徳島の鯛めしは炊き込みご飯ですが、南予の鯛めしは鯛の海鮮丼といった感じで以前にも食べたことがあるのですが、ここの海鮮丼は出汁の入った生玉子に鯛の切り身や薬味を入れ、よく混ぜてからご飯にかけるというもので、また変わった感じで美味でした。

同じ鯛めしという名前でも地域によって内容が変わるのも面白いですよね。^^

本日まで合宿があったのですが、パン作りの指導してくださっている先生が前泊で入られているということで向井詩保課長と一緒に夕食をとりました。

今回は餃子居酒屋万歳という秋田町のお店に行ったのですが、飲み放題、餃子食べ放題で一人あたり税込み3,980円（飲み放題にビールを含むと500円アップ）と激安なお店です。

餃子の種類も15種類あり、味もそんなに悪くはありません。

短時間で大量に飲み食いしたいという方にはぴったりのお店だと思いますね。^^

スローケバブというお店を雑誌で見たので昨日、行ってみました。

これまで屋台などでケバブを食べたことはあるのですが、スパイスの味が強すぎてあまり美味しいとは思いませんでしたが、ここのケバブは日本人向けにアレンジされている上に辛口・中辛・甘口・てりやき・ガーリックヨーグルトの5種類からソースも選べるので非常に美味です。

場所が旧道沿いにあるのでわかりにくいのですが、探していくのもいいように思います。

また、近いうちに再訪してみたいなと思いますね。^^

先日、藤田ふとん店さんでシベリアという和洋折衷菓子をいただきました。

カステラで餡子を挟んだものですが、大正時代あたりから各地で作られていたようで、最近では見かけなくなっていたのですが、宮崎アニメ「風立ちぬ」の中に登場したことで再発見されたように聞いています。

食べてみると最近は甘すぎないのが流行なので少し甘すぎるかなとは思いますが、なんだかレトロな感覚でこれはこれでありかなといった感じです。

世の中には色々と知らない食べ物がまだまだ身近にもたくさんあるなとあらためて思いましたね。^^

本日よりHOPのメンバーで福岡県に視察に来ております。

視察後、夕食は視察先の高尾さんがセッティングしておいてくれたのですが、先日からの体調不良もあり私はお茶でのお付き合いです。

まる家という店を予約してくれていたのですが、九州郷土料理を中心とした地元の人気店とのことです。

まだ、お腹は完全復活とまではいきませんが、イカの新鮮な刺身などが出てきたのでついつい食べ過ぎてしまいましたね。^^;

本日の夕食は徳島市秋田町にある阿波牛串焼き ひなたに行きました。

一串一串丁寧に焼いている感じなので時間はかかりますが好印象のお店です。

2階にあるのでわかりにくいためこれまで知りませんでしたが、また行きたいなと思いますね。^^

先日、出張先でお世話になったところへお礼にお酒を送ったついでに自宅用のものも買ってきました。

蔵だけで販売している無濾過生原酒です。

夕食に息子達と飲みましたが、息子二人と揃ってお酒を飲む日が来るとは以前は思いもよりませんでした。

うま口で良いお酒です。なんか感慨深いですね。^^

最近、当社の焼きたてパン たかはしでもカヌレを製造販売しており、弟が時々買ってきてくれます。

今日も母と三人で食べたのですが、非常に美味しかったです。

カヌレは元々フランスのボルドー地方の伝統的なお菓子で作成時に使用する型にある溝「cannelé」が名前の由来だそうです。

外側はカリッとして中がもっちりしている食感も大好きで以前から要望していたのですが、やっと実現できて喜んでおります。

今後も色々なパンやお菓子を出していって欲しいですね。^^

昨夜は取引先の皆さんと会食したのですが、壱岐スーパーゴールドという麦焼酎をごちそうになりました。

ちょうど壱岐在住の方がいて教えてくれたのですが、麦焼酎は壱岐が発祥だそうで、確かに壱岐スーパーゴールドのラベルに壱岐は麦焼酎発祥の地と書いてあります。

しかし、私の中では九州＝芋焼酎というイメージがあり、ましてや離島の壱岐で焼酎生産が多いというイメージは全くなかったので驚きです。

また、壱岐スーパーゴールドはむぎ焼酎「壱岐」をホワイト・オーク樽に貯蔵して熟成させたものだそうで、かなりのこだわりです。

酔っていてあまり味が分からなかったので、取り寄せて飲んでみたいなと思いますね。^^

本日は出張で佐賀県鳥栖市の久綿株式会社を訪問したのですが、昼食は近所の花やしきというステーキレストランに連れて行ってくれました。

ここのステーキが非常に美味しかったのはいうまでもないのですが、なんといってもここのトイレには驚きました。

男性用トイレに入ると小便器の代わりに窓のようなガラスに向かって小便をするようになっており、足の形に合わせて立つとガラス面に天井から水が流れてくるという仕掛けになっているのです。

非常に開放的でいいのですが、最初はちょっとおどろきますよね。^^

先日、誕生日のお祝いにとバウムクーヘンをいただきました。

色々な味付けの小さなバウムクーヘンの詰め合わせなので嬉しくなって2つほどパクパクと食べてから3つめを食べる前に念のためにカロリーを見てみると1個あたり360㎉を超えており驚いてしまいました。

なんと2個で700㎉を超えており軽めの食事1回分くらいになっております。

内容表示を見てみると小麦よりも卵が多く入っているようですし、こんな小さなサイズでこのカロリーということは砂糖とバターの使用量もはんぱではないと思います。

これはあまりにも危険なので自分一人で食べていると大変なことになると思い、ちょうど今日は自宅で常務会があったので、坂東常務と中野常務にも食べてもらい残りは分けて持って帰ってもらいました。

カロリーはサイズが小さいからといって油断すると大変なことになりますよね。^^;

昨日、伯母の弔問に行った帰りに直心庵で昼食をとったのですが、蕎麦のお供のお勧めにいなり寿司がでていました。

2月最初の午の日を「初午」というのですが、和銅4年（711年）2月の初午に伏見稲荷大社に神様が祀られたことに由来するそうで、五穀豊穣、商売繁盛、家内安全を願うお稲荷さんの祭りが行われ、お稲荷さんの好物である油揚げや、それを使った「いなり寿司」を食べる風習があるとのことです。

徳島ではお稲荷さんがないわけではありませんが、狸文化が強い分、こういった行事の知名度は低いようで、私も「初午」という言葉自体を知りませんでした。

この歳になってもまだまだ知らないことが日々あるので楽しいですね。

本日は常務会を自宅で開催したのですが、お昼ご飯は近所にあるgattoへ行きました。

以前から気になっていたのですが、初めての訪問です。

名前の由来はイタリア語のオス猫だと思いますが、店のあちらこちらに猫のイラストがあります。

また、食後に頼んだコーヒーには猫のフィギュアがついていたり、カップ自体が猫の顔に見える仕掛けだったりと猫愛にあふれています。

実際に猫がいるわけではありませんが、猫好きにはぴったりのお店だと思いますね。^^

最近、彩果の宝石というゼリーのことを中野常務に教えてもらってはまっています。

以前は甘すぎるのでゼリーは好きでなかったのですが、このゼリーは甘さがちょうど良い具合なのと徳島にある三越伊勢丹のサテライトショップで販売しているので手軽に買えるのがいいところです。

ギフトにも最適で今日はパンの指導に来てくれている鈴木さんの奥様へのお土産として購入しました。

きっと喜んでいただけると思いますね。^^